En toda reunión no puede faltar, una buena mesa de invitados. No luce sin unos aperitivos ricos y vistosos. Aquí tienes una selección de aperitivos fáciles para fiestas de adultos con los que sorprenderás sin mucho trabajo y con ingredientes sencillos.
8 Deliciosas recetas de aperitivos fáciles para fiestas de adultos
1 Mini sándwiches
Ingredientes
- 10 Rebanadas de pan negro o pan blanco de sándwich
- 1 paquete. berros hidropónicos
- 1/2 Taza de mayonesa
- 1 Cda. de mostaza
- Sal y pimienta negra recién molida
- 1 Cda. de vinagre blanco
- 100 g. de salmón ahumado
- 2 Pepinos cortados en rebanadas
- Eneldo fresco o perejil
Preparación
Licuar la mayonesa, la mostaza, el vinagre blanco, los berros, la sal y la pimienta. Quitarles la corteza a las rebanadas de pan y cortar cada una en cuatro partes. También pueden utilizarse moldecitos de repostería para darles formas diferentes. Cubrir cada pancito con la crema de berro. Adornar con ruedas de pepino, salmón ahumado y eneldo fresco o perejil. Pueden cubrirse con otro pan para presentarlos tipo sándwich o sin tapar tipo canapé. Colocarlos en una bandeja y cubrirlos con un paño húmedo para evitar que se sequen. Quedan muy bien como aperitivos fáciles para fiesta.
2- Casabe y ricota
Ingredientes
- 1 o 2 paquetes de casabitos al natural o con pimienta
- 1 pote de ricotta de cabra de 250 g
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 2 ajos machacados
- 1 paquete de albahaca picada
- Sal al gusto
Preparación
Ponemos los casabes en una bandeja refractaria y se llevan al horno a 350º por 15 minutos. Se apaga el horno y se deja para tostarlos sin dorarlos mucho.
Mezclan el ajo machacado, el aceite de oliva y la albahaca para preparar el aceite y sazonar con sal al gusto. Al enfriarse los casabes se colocan en una bandeja y se le pone un poco de ricotta por encima a cada uno y se bañan con un poco de aceite de albahaca. Se sirven como aperitivos fáciles para fiestas.
3- Pesto de tomate seco
Ingredientes
- 1 frasco de tomate seco en aceite
- 12 alcaparras
- 8 aceitunas
- 1/2 Cdta. de tomillo seco
- 1 Cda. de perejil fresco
Preparación
Poner todos los ingredientes en el vaso de la licuadora con un poco de aceite donde vienen los tomates secos. Se licúa bien y se pone en un frasco de vidrio esterilizado en la nevera.
4- Super sándwiches
Ingredientes
- 1 pan cortado para sanduchón
- 5 huevos duros
- 250 g de jamón de pierna picado
- 250 g de queso amarillo rallado
- 4 tomates picados en trocitos
- 1 frasco de queso Cheese Whiz
- 2 paquetes de queso crema
- Aceitunas rellenas de pimentón
- Perejil fresco
- 1 frasco de mayonesa
Preparación
Comprar en la panadería el pan para sanduchón. Cada rebanada se cubre con un paño húmedo para que se humedezca.
Preparar los rellenos
- Se aplastan los huevos duros con tres o cuatro cucharadas de mayonesa con sal y pimienta.
- Se une el jamón picado con la mayonesa.
- Une el queso rallado con la mayonesa y dos cucharas de mostaza.
- Se une el tomate picado con mayonesa y sal.
- Unta otra capa con queso Cheese Whiz.
Se van poniendo los rellenos por capas. Cubre el pan uno encima del otro con queso crema mezclado con un poco de leche. Se adorna con aceitunas rellenas con pimentón rojo y perejil.
5- Pepinos rellenos
Ingredientes
- 2 queso crema
- 1 frasco de anchoas en aceite
- 1 frasco de alcaparras
- Perejil fresco
- 4 pepinos largos y delgados
Preparación
Los pepinos se cortan en cuatro partes. Luego a cada una se le quita la pulpa dejándolo como una canoa. Se rellenan con la mezcla del queso crema, se adornan con alcaparras y perejil fresco. Se colocan en una bandeja y se dejan en la nevera. Pueden servir como entrada sobre hojas de rúgula, de berro o de lechugas. Se rocían con aceite de oliva.
6- Pan con queso cabra
Ingredientes
- 6 panes de sándwich o canillas rebanadas
- 1 queso de cabra
- 1 frasco de mermelada de cebolla
- Perejil para adornar
Preparación
Picar en trozos o rebanadas el pan y poner a tostar. Sobre cada pan se coloca un trozo de queso de cabra. Para servir se coloca un poco de mermelada de cebolla por encima y se adornan con una hojita de perejil.
Nota: Hay varios tipos de queso de cabra; cremoso, duro, madurado. Use el de su preferencia. Hay varias mermeladas de cebolla en los mercados. También la puede preparar en casa con 4 cebollas medianas picaditas en cuadritos, 3 cucharadas de azúcar o miel de abeja y 1 1/2 taza de vino dulce. Se pone todo a cocinar hasta que espese.
7- Mini brochetas
Ingredientes
- 12 papitas colombianas
- 12 salchichas
- 1 frasco de pepinos encurtidos
- Palitos de bambú pequeños
Salsa
- Mostaza
- Mostaza de Dijon
- Salsa de tomate kétchup
- Salsa barbecue
Preparación
Cocinar las papas en agua con sal por unos minutos. Hervir las salchichas y picarlas en tres partes. Cortar los pepinillos en rebanadas. Ensartar los ingredientes en los palillos, intercalando salchicha, papita y pepinillo. Acompañar con la salsa favorita.
Nota: Pueden comerse frías o calientes.
8- Pan con manzana y morcilla
Ingredientes
- 2 panes canilla
- 4 o 5 morcillas rebanadas
- 2 manzanas
- 1/2 cdas de mantequilla
- 2 cdas de azúcar
- Canela en polvo
Preparación
Rebane los panes canilla. Colóquelos en una bandeja para tostarlos en el horno. Sáquelos y déjelos enfriar. Si no va a hacerlos al momento, guárdelos en una lata para que duren tostados. Pique las morcillas en trocitos o rebanadas y súdelas en una sartén.
Corte las manzanas en rebanadas y súdelas en una sartén de con azúcar y mantequilla. Espolvoree con canela. Antes de servir, ponga un trozo de morcilla sobre un pancito tostado y un trozo de manzana.
Sirva en una bandeja como aperitivos fáciles para fiestas.
Receta de plato fuerte para tu fiesta
Arroz con pollo
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo, cocidas y cortadas en trozos pequeños
- 3 cucharadas de aceite de canola
- 1 pimentón rojo grande, picado
- 1 pimentón amarillo grande, picado
- 1/2 pimentón verde grande, picado
- 1 diente de ajo, machacado
- 1 cebolla cabezona mediana, picada
- 3 tazas de arroz
- 5 tazas de agua
- 2 tazas de verduras variadas en trocitos (zanahoria, alverja o chícharos, habichuela o frijol, maíz amarillo)
- 1 cubo de caldo de pollo
- 1 sobre de sazón con azafrán
- Sal al gusto
Te invito a leer el siguiente post: Como cocinar Pollo a la Plancha Delicioso | Paso a paso
Preparación
Paso 1
Coloca el aceite en una olla grande a fuego bajo. Sofríe los tres pimentones picados, el ajo y la cebolla cabezona y revuelve hasta que tomen un color doradito
Paso 2
Añade las 3 tazas de arroz, lo importante es revolver muy bien.
Paso 3
Añade las 5 tazas de agua, las verduras en trocitos, las pechugas de pollo, el cubo de caldo de pollo, el sobre de sazón y la sal al gusto. Revuelve nuevamente y deja cocinar a fuego medio por aproximadamente 15 minutos o hasta que se seque el arroz.
Paso 4
Una vez que el arroz haya absorbido toda el agua tapa la olla y cocina a fuego bajo por 10 a 15 minutos más hasta que el arroz esté suave.
Te invito a leer el siguiente artículo: 5 Deliciosas recetas de pechuga de pollo en salsa
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